Las planchas de aislamiento PIR son un elemento constructivo que tiene muchas aplicaciones, pero en este caso nos vamos a concentrar en su empleo en el aislamiento del suelo de las cámaras frigoríficas. Conoceremos algunos detalles de su proceso de elaboración, sus presentaciones, así como las medidas más habituales.
Explicaremos conceptos básicos como temperatura de trabajo positiva y negativa en cámaras frigoríficas y las consideraciones más apropiadas que debemos tomar en cuenta a la hora de diseñar cuartos frigoríficos con materiales aislantes.
Esta es una muy breve explicación de cómo debemos realizar su montaje, así como algunos aspectos que deberemos tomar en cuenta antes de realizar la obra.
Cámara frigorífica de panel aislante ( sandwich)
Una cámara frigorífica es un espacio cerrado con una temperatura controlada. Sus principales usos suelen ser en industrias alimenticias, farmacéutica, comercio de flores, etc.
Si quieres conocer más detalles sobre las cámaras frigoríficas elaboradas con panel aislante puedes hacer clic el siguiente enlace de nuestro artículo Uso de Panel Sándwich para Construir Cámaras Frigoríficas donde ampliamos toda la información general sobre estas, sus usos y consideraciones.
Temperatura positiva y temperatura negativa
Antes de ahondar en el uso de planchas de espuma PIR como base del suelo en cámaras frigoríficas, conoceremos algunos conceptos básicos sobre la temperatura de trabajo en cámaras frigoríficas, que son temperatura positiva o negativas.
¿Por qué es importante conocer estos conceptos?, porque sabiendo las condiciones de temperatura a las que debe trabajar la cámara frigorífica, tendremos una atinada valoración sobre si es necesario o no utilizar planchas rígidas de espuma PIR en el suelo. Por lo tanto, veamos esto un poco más en detalle.
Estos valores son muy utilizados en la industria alimenticia y, por lo tanto, mucho de los criterios están basados en los procesos habituales de este sector. Lo que hace habitual escuchar referencias con base en la parte del proceso dentro de esta industria que vamos a valorar. Por ejemplo: Dependiendo de los alimentos que queramos preservar, la temperatura ideal de las cámaras frigoríficas variará; por este motivo nos podemos encontrar con temperaturas positivas o negativas.
Cámaras de frío positivas
Las cámaras frigoríficas que suelen utilizarse en la manipulación de productos como las frutas, verduras o embutidos, usualmente trabajan en temperaturas positivas. En este caso la temperatura de trabajo ideal es entre los 0º y 10º grados centígrados (32 a 50 F). Esta temperatura asegura el buen estado de preservación de estos productos.
Es un sistema utilizado para conservar los alimentos en un estado fresco sin que se afecten las condiciones del mismo.
Cámaras de frío negativas
Cuando es necesaria una refrigeración o incluso congelación de productos para alargar la vida útil de los alimentos manipulados, estamos hablando de temperatura de trabajo entre 0º hasta -28º grados centígrados (32 a -18 F)
Ello permite mantener productos y alimentos perecederos en estado de congelación.
Espuma PIR
La espuma PIR (poliisocianurato) se utiliza ampliamente como aislamiento térmico rígido. Es un polímero termo-endurecible, lo que significa que sufre un proceso de endurecimiento irreversible al momento de su curación a partir de un líquido viscoso. Dicho proceso de curación se realiza mediante calor y puede promoverse aplicando alta presión o añadiendo a la mezcla un catalizador.
Las materias primas iniciales son muy similares a los empleados en la fabricación de espumas PUR, excepto en la cantidad de diisocianato de metileno difenil (MDI), el cual lleva una concentración mucho más alta; y en la de poliéster poliol. El resultado una estructura polimérica compleja.
Dicho esto, podemos decir que existe diversidad de material PIR pero, dependiendo de su composición química, pueden dar como resultado productos de aplicación según sus necesidades. Puede buscarse una mayor rigidez o mejor estabilidad química o, según el caso, una mejor resistencia térmica. Todo ello con densidades equivalentes, lo que facilita su manipulación.
Uso de planchas de PIR en suelos de cámaras frigo
La eficiencia del uso de espumas PIR y panel PIR para la fabricación de cámaras frigoríficas, está usualmente orientada a emplearse en la construcción de cámaras con temperatura negativa. La eficacia del aislamiento en la envolvente de la cámara está en función de la reducción de huecos o fisuras de la cámara hacia el exterior. Es por ello la importancia de la utilización de planchas de espuma PIR en los suelos de estas.
El empleo de panel insulado con espuma rígida tipo PIR en paredes y cielo falso, así como planchas de espuma rígida PIR, nos brinda un sistema muy eficiente y completo, que garantiza la mejor preservación de temperaturas de trabajo al interior de la cámara frigorífica.
Las planchas de espuma PIR suelen estar revestidas por los dos lados con un papel tipo Kraft que las protege durante su manipulación en obra. Sus dimensiones más habituales son de 1200 x 2500 mm (47 x 59 pulgadas), para facilitar su manipulación e instalación. En cuanto a sus espesores, nos encontramos con dimensiones de 50, 60, 80, 100, 120 y 150 mm. (2, 2-½ , 3, 4, 4-¾ y 6 pulgadas)
Las principales características que podemos destacar son:
- Es un material con elevada resistencia cuando se somete a fuerzas de compresión.
- Es de fácil manipulación y ajustes en obra.
- Posee una gran rigidez y bajo peso.
Instalación de las Planchas PIR
La forma adecuada de instalar las planchas de PIR es:
- Preparar la superficie donde se apoya. Bajo toda la zona donde se construirá la cámara frigorífica que trabajará con temperatura negativa, deberá garantizarse una superficie de apoyo firme.
- Instalar las planchas PIR, encajando perfectamente y conectando con cada una de las planchas, pero al mismo tiempo con los paneles verticales de la cámara frigorífica. Con ello garantizamos la integridad de la cámara.
- Colocar una capa de hormigón armado para proteger dichas planchas del trabajo de circulación dentro de las cámaras frigoríficas.
El espesor recomendado para dicha capa de hormigón armado suele ser entre los 12 y 15 cm. (4-¾ y 6 pulgadas). Es recomendable que un técnico especializado calcule dicho espesor y resistencia del hormigón, de acuerdo a las condiciones particulares del suelo y a la carga de trabajo al interior de la cámara frigorífica.
- En algunos casos, es necesario colocar una barrera de vapor entre el panel y el hormigón armado o desde el suelo a la plancha PIR.
La barrera de vapor es una película protectora que evita la transmisión de humedades. Consulta con un técnico especialista de tu localidad para determinar la necesidad de uso de este.
Todos estos pasos son de carácter orientativo e ilustran un proceso estándar y generalista. Cada proyecto debe ser analizado y diseñado por un equipo técnico especializado en este tipo de cámaras, el cual deberá estudiar las condiciones particulares del proyecto.
Para terminar
Cuando se trabaja en cámaras frigoríficas a temperaturas negativas, debemos garantizar la mayor hermeticidad en todos los componentes que conforman dicha cámara, desde las paredes, cubierta, puertas de acceso y hasta el suelo de esta. Es ahí donde la utilización de planchas de espuma PIR se vuelven tan importantes.
Las planchas de espuma PIR son la base sobre la que se apoyan las paredes de panel insulado tipo frigo. Debemos garantizar su continuidad en la espuma PIR, y esto se logra mediante cortes de los paneles en la obra. Sobre dichas planchas de espuma PIR se coloca una pequeña losa de concreto armado para facilitar la circulación dentro de la cámara frigorífica.
Cámaras frigoríficas industriales que trabajen a temperatura negativa fabricadas con paneles aislantes frigoríficos y planchas de espuma PIR son la mejor opción y garantía para aquellas industrias que requieren el mantenimiento de temperaturas controladas con un bajo consumo eléctrico de los equipos de refrigeración.
